Investigación

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1.-“Determinación de parámetros técnicos para elaborar bistec a partir de Astronotus ocellatus (Acahuarasú), para consumo humano”.
      Duración : 2009         
      Responsable:      Ing. Daniela L. Reátegui Sibina

2. “Estudio y desarrollo de un prototipo para la determinación del calor de respiración de  Myrciaria dubia (Camu camu), Mauritia flexuosa (Aguaje).
       Duración :  2009
       Responsable:     Dr. Littman Gonzáles Ríos

3.-“Valor agregado de cuatro especies de la biodiversidad amazónica aplicando método combinados en Frio de Conservación empacados en Film al Vacio.”
      Duración: 2009-2010
      Responsable: Dr. Ricardo García Pinchi

4.- “Determinación de parámetros tecnológicos para el atomizado de Camu camu y Cocona”.
       Duración :  2009-2010
       Responsable: Dr. Antonio Pasquel Ruiz

5.-  “Adecuación de la Extracción para el uso de colorantes naturales. Obtenidos a partir de 5 especies amazónicas”
       Responsable: Dr. Alenguer  Geronimo Alva Arévalo.
       Duración: 2008-2009