Plantas piloto
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Planta de
Conservas Vegetales
Permite realizar prácticas en el área de Tecnología de los
Alimentos; cuenta con una amplia gama de equipos para
garantizar el perfecto entendimiento de los procesos
tecnológicos en la industria alimentaria. Entre sus
principales equipos tiene: pulpeadoras y refinadoras,
marmitas, exprimidores, concentradores, autoclaves,
escaldadores, exhauster, pasteurizador, sellador de latas,
etc.
Planta de
Azúcar
Permite realizar prácticas en el área de Tecnología
Azucarera y Productos Azucarados; cuenta con un conjunto de
equipos destinados a la obtención de azúcar de caña, de
donde se extrae el jugo de caña por medio del molino y luego
se pasa a la planta propiamente dicha, para luego seguir
por los concentradores y por último por el cristalizador; de
esta manera se obtiene el azúcar con un nivel aceptable de
sacarosa.
Planta de
Agua Tratada
Permite realizar prácticas en el área de Tratamiento de
Aguas; cuenta con un conjunto de equipos destinados a la
obtención de agua tratada óptima para el consumo humano y
con una calidad garantizada por la Universidad; se cuenta
con filtros bacteriostáticos, de arena y grava, así como un
tanque dosificador de cloro.
Planta de
árnicos
Permite realizar prácticas en el área de Procesamiento de
Carnes; cuenta con un conjunto de equipos destinados a la
obtención de diferentes tipos de productos a base de carnes
de animales, como: salchichas, salame, carne molida,
hamburguesas, etc.
Planta de
Panificación
Permite realizar prácticas en el área de Panificación y
Productos Derivados; cuenta con un conjunto de equipos
destinados a la obtención de todos los tipos de panes que se
comercializan en la localidad, siempre con vistas de nuevas
formulaciones y manteniendo en todo momento la más alta
calidad en los productos que se ofertan al mercado local.
