Investigación

Proyectos de investigación

  1. “Determinación de parámetros técnicos para elaborar bistec a partir de Astronotus ocellatus (Acahuarasú), para consumo humano”.


    Año:2009
    Responsable: Ing. Daniela L. Reátegui Sibina

  2. “Estudio y desarrollo de un prototipo para la determinación del calor de respiración de Myrciaria dubia (Camu camu), Mauritia flexuosa (Aguaje).


    Año:2009
    Responsable: Dr. Littman Gonzáles Ríos

  3. “Valor agregado de cuatro especies de la biodiversidad amazónica aplicando método combinados en Frio de Conservación empacados en Film al Vacio.”


    Año:2009-2010
    Responsable:Dr. Ricardo García Pinchi

  4. “Determinación de parámetros tecnológicos para el atomizado de Camu camu y Cocona”.


    Año:2009-2010
    Responsable: Dr. Antonio Pasquel Ruiz

  5. “Adecuación de la Extracción para el uso de colorantes naturales. Obtenidos a partir de 5 especies amazónicas”


    Año:2008-2009
    Responsable:Dr. Alenguer Geronimo Alva Arévalo.